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发酵科技通讯杂志
人气:2527

发酵科技通讯杂志 省级期刊

  • 主管单位:浙江工业大学
  • 主办单位:浙江工业大学
  • 国际刊号:1674-2214
  • 国内刊号:33-1131/TS
  • 出版地方:浙江
  • 邮发代号:--
  • 创刊时间:1972
  • 发行周期:季刊
  • 业务类型:期刊征订
  • 学术咨询:下单时间:1个月内 影响因子:0.87
  • 全年订价:¥ 160.00
  • 订阅数量:
    -+
  • 在线订购

发酵科技通讯杂志简介

《发酵科技通讯》杂志,于1972年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:33-1131/TS,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:研究报告、综述 专论等。
《发酵科技通讯》杂志报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容,尤以味精的生产技术为重点;并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态;适当报导突出的企业管理经验和行业信息。

杂志栏目设置

应用开发 补白 工艺与制备 研究报告 综述 

发酵科技通讯杂志特色

(1)本集刊只发表原创性成果,请勿一稿两投。来稿敬请自留底稿,编辑委员会将在收到稿件三个月之内答复,若未得答复,作者可另行处理。

(2)切勿一稿两投,一旦发现一稿两投,将立即退稿;而一旦发现一稿两用,本刊将刊登该文系重复发表的声明,并在2年内拒绝以该文第一作者为作者的任何来稿。

(3)英文题名压与中文题名含叉一致,开头不用定冠词。

(4)论文内容要求:题目、作者姓名、单位、摘要、关键词、图题和表题、基金、第一作者简介。

(5)参考文献列出的一般应限于作者直接阅读过的、最主要的、发表在正式出版物上的文献。其他相关注释可用脚注在当页标注。

发酵科技通讯杂志数据统计

年度被引次数报告

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

4 11 23 22 17 11 7 8 13 3

被本刊自己引用的次数

0 3 2 2 2 0 1 1 1 0

被引次数的累积百分比

0.0296 0.1111 0.2815 0.4444 0.5704 0.6519 0.7037 0.763 0.8593 0.8815

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

2 9 10 33 15 20 12 5 5 9

被本刊自己引用的次数

0 1 1 2 3 2 2 0 1 1

被引次数的累积百分比

0.0137 0.0753 0.1438 0.3699 0.4726 0.6096 0.6918 0.726 0.7603 0.8219

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

2 22 26 15 14 15 12 8 6 4

被本刊自己引用的次数

0 2 1 0 1 1 3 0 2 1

被引次数的累积百分比

0.0138 0.1655 0.3448 0.4483 0.5448 0.6483 0.731 0.7862 0.8276 0.8552

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

1 14 20 20 16 35 24 7 7 8

被本刊自己引用的次数

0 4 1 2 2 3 2 0 2 2

被引次数的累积百分比

0.0051 0.0769 0.1795 0.2821 0.3641 0.5436 0.6667 0.7026 0.7385 0.7795

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

1 9 18 19 25 9 22 10 17 5

被本刊自己引用的次数

0 2 1 2 0 0 2 2 1 0

被引次数的累积百分比

0.0062 0.0625 0.175 0.2938 0.45 0.5062 0.6438 0.7062 0.8125 0.8438

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

4 21 14 9 15 25 11 9 13 13

被本刊自己引用的次数

1 1 3 1 1 1 1 1 0 2

被引次数的累积百分比

0.025 0.1562 0.2438 0.3 0.3938 0.55 0.6188 0.675 0.7562 0.8375

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

1 10 16 8 13 27 29 5 13 12

被本刊自己引用的次数

0 5 3 1 1 0 3 2 1 0

被引次数的累积百分比

0.0062 0.0679 0.1667 0.216 0.2963 0.463 0.642 0.6728 0.7531 0.8272

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

5 34 24 17 12 17 14 23 4 20

被本刊自己引用的次数

0 20 10 5 5 9 1 4 1 1

被引次数的累积百分比

0.0225 0.1757 0.2838 0.3604 0.4144 0.491 0.5541 0.6577 0.6757 0.7658

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

2 43 34 20 16 17 15 11 35 6

被本刊自己引用的次数

2 33 24 11 6 5 6 1 4 0

被引次数的累积百分比

0.008 0.18 0.316 0.396 0.46 0.528 0.588 0.632 0.772 0.796

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

17 47 46 43 25 23 11 6 10 44

被本刊自己引用的次数

10 24 24 20 14 10 5 1 1 6

被引次数的累积百分比

0.0515 0.1939 0.3333 0.4636 0.5394 0.6091 0.6424 0.6606 0.6909 0.8242

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

10 61 52 46 32 27 17 8 13 11

被本刊自己引用的次数

7 27 20 24 12 12 6 1 2 4

被引次数的累积百分比

0.0289 0.2052 0.3555 0.4884 0.5809 0.659 0.7081 0.7312 0.7688 0.8006

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

6 38 59 47 28 30 24 12 5 14

被本刊自己引用的次数

4 20 24 15 8 13 10 2 4 1

被引次数的累积百分比

0.0183 0.1341 0.314 0.4573 0.5427 0.6341 0.7073 0.7439 0.7591 0.8018
主要参考文献期刊分析
被引次数
影响因子
*指该期刊近两年文献的平均 被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数
主要发文学者分析
学者姓名 发文量 主要研究主题
陈宁 58 心发酵;谷氨酸棒杆菌;黄色短杆菌;大肠杆菌;枯草芽孢杆菌
徐庆阳 43 心发酵;基因工程菌;谷氨酸棒杆菌;L-色氨酸;发酵液
冯容保 37 心谷氨酸;氨基酸;发酵;谷氨酸发酵;味精
刘殿宇 22 心降膜式蒸发器;蒸发器;喷雾干燥;奶粉生产;喷雾干燥生产
赵二红 21 心味精;谷氨酸;味精生产;朝天椒;烟草
汪钊 19 心脂肪酶;工程菌;消旋;酯酶;编码基因
谢希贤 19 心发酵;基因工程菌;谷氨酸棒杆菌;大肠杆菌;发酵液
张克旭 18 心发酵条件;发酵;选育;育种;谷氨酸
郑裕国 16 心突变体;腈水解酶;编码基因;工程菌;生物催化
杨海军 15 心益生元;功能糖;赤藓糖醇;聚葡萄糖;低聚半乳糖
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
浙江工业大学 172 发酵;生物催化;酵母;手性;活性
杭州味精厂 89 味精;谷氨酸;氨酸;发酵;谷氨酸发酵
天津科技大学 84 发酵;杆菌;氨酸;大肠杆菌;谷氨酸棒杆菌
河南莲花味精股份有限公司 73 味精;淀粉;发酵;味精生产;小麦
发酵工程研究会 49 发酵;味精;氨酸;谷氨酸;氨基酸
沈阳红梅企业集团有限责任公... 35 发酵;味精;谷氨酸;氨酸;谷氨酸发酵
《发酵科技通讯》编辑部 31 发酵;味精;味精生产;新闻;新闻出版
青岛科技大学 27 生物燃料;发酵;生物质;微生物;活性
华南理工大学 27 谷氨酸;氨酸;发酵;味精;谷氨酸发酵
石河子味精厂 27 味精;发酵;减速机;发酵设备;结晶罐

杂志成交记录

  • 下单时间 购买会员 拍下价格 数量 规格
  • 2023-07-12 17:49:58 136606*** ¥ 160.00 1 1年期
  • 2019-05-29 11:09:15 139052*** ¥ 160.00 1 1年期
  • 2019-05-29 11:06:24 139052*** ¥ 160.00 1 1年期
  • 2019-05-11 08:34:49 151146*** ¥ 160.00 1 1年期
  • 2019-05-11 08:28:13 151146*** ¥ 160.00 1 1年期

网友评论(不代表本站观点)

来自dongjia**的评论:

审稿速度快,投稿后半个多月就录用了,已经算是非常快了,非常感谢杂志社如此给力的效率!另外外审专家给出的意见很中肯,影响因子也还可以。一次愉快的投稿经历。

2020-05-08 17:25:04
来自sunweil**的评论:

《发酵科技通讯》还是很值得推荐的,第一次投了这本杂志,初审被拒,因为有些参数写法不符合要求。后来打电话咨询了下,可以修改后重投。接着二次投了这本杂志很顺利,不过外审时刚好是期刊放假,大约耽误了一段时间,不过结果可喜,直接录用,审稿意见基本都是小问题。

2019-07-18 09:15:24
来自wusiche**的评论:

大四写论文的那段时候原创论文网最救急的网站,没有之一。质量与时间都不错,老师态度都很好。服务一流! 讲究信誉! 真实可靠! 帮了大忙了很好的杂志!!!真心值得信赖,强烈推荐!

2019-06-21 10:34:26
来自wangjig**的评论:

第一次投这个杂志,投稿,通过初审,回来外审专家意见,退修,又复审,退修一个小问题,进入编辑加工状态,整个过程不拖泥带水。显示的进度是主编终审。祈祷有好结果啊,我的文章是寇编辑负责的,效率很高。感觉这个杂志的审稿人专业水平挺高的,提的意见也都很有学术性,说真的有征服到我。

2019-04-26 17:59:26
来自yangshi**的评论:

算是个意外之喜吧,编审们态度还算可以把打电话咨询没有半点不耐烦,都是不厌其烦的给我们解释,哦,对了,该杂志不仅不看重学历,还不在乎什么基金,看来这个榜样做得很好,值得高校期刊学习模仿!

2019-03-20 11:21:17
来自ganhaiz**的评论:

15天之内通知录用,并告知需要修改论文,论文修改了两次,论文定稿时又修改一下,最近排版时编辑告知版面限制删掉了一些东西。前后历数十天,最后定在月底出刊。编辑非常认真,这篇文章是在编辑的催促下改出来的,非常感谢!现在像这样的的编审已经很少了!

2019-02-19 14:56:13
来自fengxia**的评论:

这个期刊审稿很快,审稿意见回的很快,投过3次,前两次悲剧了,原因是论文确实写的有问题,有硬伤,要求有一定的创新,实验要充分,第三篇直接提了一点意见就录用了,编辑态度很好,很负责,因为不着急,所以没太关注审稿速度,估计1个月左右。

2019-01-07 16:59:20
来自liujunh**的评论:

相对而言还是比较容易中的,该期刊审稿态度挺严,来回一个月历经两次修改才被录用,周期还是比较快的,希望对各位有所帮助!刊登的文章质量不错,会经过同行严格审稿,经常会有老教授把文章一句一句的修改。

2018-12-12 17:47:48
来自zhoujin**的评论:

退修两次后录用,历时1个月余,感觉无论是编辑还是审稿专家都非常的细心和认真,提出的问题和意见都非常具体实际,而且对稿件细节要求很严。非常好的期刊,整个投稿过程中感觉受益匪浅。

2018-11-16 16:15:24
来自wugeyao**的评论:

编辑非常客气,但是要求文章的重复率相对严格,文章结构、学术术语要求较高。投稿后1个月收到的用稿通知,编辑态度很好,修改后直接录用。审稿费都相对很便宜,良心期刊啊,关键看质量,编辑对文章的内容要求比较高。审稿认真仔细,编辑态度很好,对参考文献核查很严格。

2018-11-15 16:53:05
来自wangjis**的评论:

编辑态度非常好,2018年9月17日投稿,9月底回审稿意见,不久后返回修改后的论文,10月18日通知录用的。修改意见也很认真,从中学到不少,对我下次完成文章提供不少帮助。

2018-10-18 15:40:17
来自liumeng**的评论:

该刊审稿速度很快,且审稿费便宜,按要求联系编辑部后,编辑态度很好,说会按照杂志要求进行适当格式调整,问我是否同意,yes,就这样应该是在一周左右就录用了吧。这是将自己的一点心得分享给大家,希望对大家有所帮助。

2018-09-11 11:16:13
来自hehuiru**的评论:

个人觉得审稿速度主要看审稿人,编辑部的处理速度还是很快滴,编委会比较严谨,修改稿返回后有些小错误,又2次修改。很给力啊。此刊审稿还是很严格的,编辑很认真、负责,前后修了3次,就是版面费有点小贵哈,不过期刊质量还是不错的,赞一个!!!

2018-08-10 16:33:27
来自nmnb210**的评论:

该期刊对文章的排版、修改做的确实很细腻,可以说相当负责任,文章只要有录用价值均可能被录用,这点对于那些先看作者再看文章的期刊好多了。同时从录用到见刊的过程也没有那么漫长。赞一个!

2018-02-22 11:30:23
来自dgfyhij**的评论:

发酵科技通讯的审稿很认真,意见比较到位,对文章新颖性要求较高,编辑人不错,态度很好,审稿速度快,发回来修改了一次,然后就录用发表了,前后不到一个月,还是不错的刊物。

2018-02-06 17:50:03
来自vfrd666**的评论:

审稿速度挺快的。整体来说比较好中,一个外审专家加上编辑意见,一般半个多月左右就会有结果,只要认真回复专家的意见,好好修改,一般都会录用的。

2018-01-19 09:09:17
来自zdbvask**的评论:

发酵科技通讯该刊给人的第一感觉就是正规,对文章内容、格式等要求也很严格,应该认真对待。我觉得文章一定要有创新性,这点至关重要。审稿专家的问题都在点上,问的都很中肯、负责,也很犀利。

2018-01-11 16:37:37
来自bght612**的评论:

审稿很快,四天就发了pdf版的用稿通知,就是出刊要等一个月左右。但后来一打听这种速度简直可以堪比光速了,所以小惊喜了一下下,文章基本正常的话都能录用了,编辑的态度很好。

2017-12-26 16:31:45
来自vieikiw**的评论:

我第二篇论文投的这个杂志,总体还是比较满意,杂志社服务比较好,审稿比较快,1个月给结果,审稿结果对格式比较看重,摘要和引言也需要写的好些,这个杂志听说挺不好中的,其他几个同学都被拒了,如果被拒的话一般一个月就会给结果。不错!

2017-12-07 10:14:14
来自tyry546**的评论:

这个杂志的编辑很负责,处理也很快,我10月22日投稿,11月30日就收到用稿通知,而且是下一期就发表!在我们学校算核心了,出的很及时,我非常感激!

2017-12-01 17:15:11
来自xcd896_**的评论:

很棒,两周就接到通知,编辑态度特别好,小修后就录用,非常有良心的一本期刊!为该杂志编辑老师的认真负责点赞!超级满意。

2017-11-02 16:17:32
来自tueirus**的评论:

发酵科技通讯杂志编辑老师态度也很好,声音很亲切,打电话咨询每次都很热情及耐心,审稿老师给的审稿意见很专业也很有挑战性,审稿返回意见很及时,文章对创新性要求高。质量真的不错!

2017-10-25 14:59:04
来自vfvfdbg**的评论:

很不普通的普通论文读本。不会像教科书那么枯燥,外扩的内容丰富,彩页精装,正版。只觉得合适的才是最好的,我相信我的选择没有错,极力推荐。

2017-10-12 17:34:17
来自vsi232s**的评论:

本刊报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容,阅读的过程,让我对自己从前固有的思考的方式提出了质疑,感觉真是太爽了!给人感觉,随便摘抄个一两段受益匪浅。推荐

2017-09-21 11:09:48
来自cxvcxdv**的评论:

综述性的内容,年轻的作者确实对有较大跨度的若干学科领域都有所了解,站在一个较高的格局对文章的论点做了梳理,有自己独特的串连逻辑。内容不深却庞杂,找回了当初读百科全书式的作家作品时,大量信息喷涌而来的快感。

2017-09-13 10:43:39
来自mioloak**的评论:

很好的杂志,年年都订阅的。只是以前一直在邮局订书,自从能网购就一直在杂志之家订阅了,价格相对便宜。客服人确实不错,速度也很快,并没有像有些人说的逾期,给个赞。

2017-08-24 16:30:45
来自gaueisl**的评论:

发酵科技通讯杂志是经典好书,创刊时间于创刊于1981年。以其明确的办刊宗旨、正确的舆论导向、较高的文化品位立于期刊之林,受到读者的关注。值得购买以后仔细品读 买书的感觉很幸福 包装也很好

2017-07-27 10:45:14
来自dueiaio**的评论:

总而言之,感觉这个期刊的审稿还是蛮严格的,之前和导师讨论的文章的缺陷审稿人都提到了,创新性确实很重要,只有创新能弥补其它的不足,不然任你文章字数写得再多,也很困难。祝大家好运

2017-06-20 16:26:32
来自roropam**的评论:

发酵科技通讯杂志的审稿速度还是相当不错的,审稿专家很严格,给的意见也很犀利呢,面对问题一定会仔细回答。编辑态度很好,对工作认真负责。相当不错的一个杂志,期刊比较注重创新性哦

2017-05-17 10:33:39
来自fufosoo**的评论:

总体感觉,发酵科技通讯杂志对稿子的创新很看重,并且要求论文内容要扎实。认真修改审稿人要求的内容也非常重要。编辑很nice,稿件处理效率非常高且快,态度也超好。同时非常感谢审稿老师的专业和可塑性的建议。不错的期刊

2017-03-24 10:54:44
来自cgeress**的评论:

个人感觉只要文章方向合适,内容有一定的新意可能性就大。编辑部老师都也很不错,有问必答,属于超级热心的。外审老师的意见也相当到位,直击文章主题。对修改文章太重要啦。是一个不错的期刊!

2017-03-09 11:38:33
来自biomnxc**的评论:

发酵科技通讯杂志审稿很透明,很公平,速度较快。整个审稿流程都非常规范。审稿人和编辑都比较负责,对文章不足之处都标示得非常详细,编辑老师还特意打电话指导修改侧重点。非常感谢!真的一个不错的中文期刊

2017-02-16 10:49:54
来自away_sx**的评论:

必须要赞扬一下该期刊的工作效率特别高,对工作认真负责。审稿老师的意见很是中肯。非常有建设性。目前总体来看,发酵科技通讯杂志对创新性要求较高,同时对论文的组织结构也要求较严谨。

2016-08-23 16:06:08
  • falling**: 感觉看得很仔细,对文章方向分析很透彻。
    2016-12-09 10:45:10
  • marih_s**: 处理问题速度很快,网上会有文章的审稿进度,杂志不错,推荐大家投稿。
    2016-11-03 10:53:13
  • yansul_**: 审稿专家修回意见,也比较中肯,有参考价值。
    2016-10-09 16:59:12
来自yutaoyu**的评论:

Nice的中文期刊,赞一个!主编和责任编辑对工作十分负责,审稿人意见专业且诚恳,总体看来是非常不错的,3个外审专家以及最后的复审专家都提出了宝贵的意见,受益匪浅!希望《发酵科技通讯杂志》越来越好!

2015-08-26 09:21:15
  • zhangey**: 编辑老师超级耐心,对于我的咨询都不厌其烦的回复。非常感谢!
    2017-01-17 10:38:35
  • ddgdd_h**: 这个期刊还是按照自己固有的时间节点来处理稿件的!值得信赖
    2016-08-16 09:17:03
  • lalansi**: 编辑态度很好,校稿很细致,修改后文章美观了许多。
    2016-08-15 18:47:00
来自zhouhai**的评论:

27号专家外审结束,期间打好几次电话才给审稿意见!一个半月审稿结束直接被录用,发酵科技通讯杂志速度还不错,编辑也很尽职尽责,现已收录,大家积极投稿啊。

2015-06-04 17:54:06
来自liulin**的评论:

这是我第二次被《发酵科技通讯》录用,审稿专家的审稿意见回复很快,半个月两个意见全部回来,一个修改后录用,另外一个修改后再审。然后一周内改完提交,再审意见修后录用,一共前后整一个月,第一篇也是1个月走完全部流程。

2015-05-18 17:58:36
  • silaiff**: 编辑老师非常好,还特意打电话对文章排版进行讨论!值得推荐呢
    2016-12-23 16:48:20
来自wfgwfi**的评论:

十月初投的,十二月给的意见,俩评审都说文章很有新意,建议录用,指出了几个拼写错误,主编给了小修,结果修完提交之后出事了。先是评审结束后迟迟不给意见,发了封邮件询问了下,又送审了,结果换了个评审,前天给的评审意见,直接就说文章没有创新点,无语了已经。。。。。。

2015-02-03 09:22:31
  • akak_hx**: 审稿速度相当快,着急毕业的朋友可以投一下。
    2016-09-14 16:45:10
来自gazx**的评论:

发酵科技通讯杂志的审稿有两个人,一个人审完了另一个再审,审稿速度还可以,但是在网站上看不到审稿人的意见。最后拒稿给了6条建议,不过我发现其中2条是错的,还有两条很牵强,只有两条意见比较中肯,可能一个审稿人没仔细审。

2015-01-28 15:06:15
来自wvbvb**的评论:

耗了4个月才接受的,先后让我两次大修,而另一个审稿人一审就直接通过了,哎,希望下次能碰到个效率高的审稿人。不管怎么样,感谢!

2014-12-29 16:44:20
来自ajkl**的评论:

加急审稿,6.19号投稿,6.23加急外审,原本7月13到期,到期之后还没结果,给编辑催了两次,7月25日退修,提了两点要求,修改完7月28复审,8月11到期,到期最后一天复审结束,版面费通知,8月15日收到版面费,状态为可刊,现在就等编辑部寄发票和录用说明了,说是两个星期后寄出。总体来说,速度还是可以的,两个月左右出结果。

2014-12-08 10:25:06
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